Pour Over Kaffe

Pour Over Kaffe

I en verden hvor der de sidste mange år har været fokus på at tingene skal gå hurtigere og hurtigere, er Pour Over Kaffe en slags trods reaktion. Ved Pour Over Kaffe stopper den travle hverdag og nydelsen ved den "langsomme" kaffe kommer frem.

Enkeltheden i Pour Over Kaffe

Som navnet indikerer, er bryggemetoden relativt simpel. Du overhælder simpelthen den kværnede kaffe med varmt vand, hvorefter det langsomt siver ned gennem filteret i dripperen. Fordelen ved denne metode er, at vandet bliver jævnt spredt ud over den malede kaffe. Det, sammen med den langsomme nedsivning gennem filteret, gør, at alle kaffens smagsnuancer bliver udnyttet optimalt i den færdige kop kaffe. Denne simple process er de seneste år nærmest blevet til et meditativt ritual rundt i mange danske hjem. Roen, duften og enkeltheden skaber et kort frirum i en travl hverdag, hvor mange ting skal opnås.

Et spændende udvalg

På jatak.com har vi samlet en række af anerkendte brands, som er optimal at bruge til Pour Over Kaffe - det kan bl.a. være Hario, Fellow, Ferm Living og kaffe-brandet Illy.

Sådan laver du din egen Pour Over Kaffe (250 ml)

• Placér dripperen (tragten) i en varmeresistent kande
• Sæt filteret i tragten og fyld med ca. 16 gram friskkværnet kaffe.
• Varm 250 ml vand til 93 grader. Hvis du koger i en almindelig kedel, så lad det køle af i et par minutter.
• Hæld først 30 ml vand på og lad vand og kaffe møde hinanden i 30 sekunder.
• Hæld derefter de næste 120 ml. vand på og vent til det er løbet igennem dripperen.
• Hæld den sidste vand på og vent til det er løbet igennem, og så er din Pour Over Kaffe klar